La cuvée Anjou rouge 2001 du Château de Chavannes a une belle robe grenat, limpide et brillante. Au nez, il est très expressif et fruité (fruits rouges et mûrs légèrement confiturés).
En bouche, il est spontané, équilibré, frais et souple. Les tanins sont fondus, soyeux et l’on retrouve les mêmes parfums de petits fruits rouges que l’on pouvait percevoir au nez.
La bouche est longue et l’ensemble est équilibré, harmonieux, d’une grande finesse
et élégance.
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