La cuvée Anjou rouge 2001
du Château de Chavannes a une belle robe grenat, limpide et
brillante. Au nez, il est très expressif et fruité (fruits
rouges et mûrs légèrement confiturés).
En bouche, il est spontané, équilibré, frais
et souple. Les tanins sont fondus, soyeux et l’on retrouve les
mêmes parfums de petits fruits rouges que l’on pouvait
percevoir au nez.
La bouche est longue et l’ensemble est équilibré,
harmonieux, d’une grande finesse
et élégance.
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